Для чого потрібні жири? Спортивне харчування Харчові домішки Харчування для спортсменів Товари для спорту

Для чого потрібні жири? Безліч дієт побудовані на різкому обмеженні кількості жирів в їжі - вони, мовляв, дуже калорійні (9 калорій на грам) і прямо відправляються в запаси на талії та сідницях. Так, дійсно, в жирах найбільше калорій, а якщо є їх занадто багато, то з'являться проблеми не тільки з гудзиком на джинсах, але і з печінкою, рівнем холестерину і, як наслідок, серцем. Відмовлятися від жирів майже зовсім, як це роблять багато діетчиків, не можна ні в якому разі.
Однак жири потрібні, давайте розберемося навіщо:
Жири потрібні для ... Енергії
Жир дає нам величезний приплив енергії. Досягти такого рівня енергії практично неможливо, споживаючи тільки білки і вуглеводи. Кожен грам жиру, який ви споживаєте, забезпечить вас 9 калоріями (паливом для організму). Для порівняння білки і вуглеводи дадуть вам тільки 4 калорії на кожен грам своєї ваги. Як тільки ми витрачаємо всі запаси вуглеводів в нашому організмі, жир приходить на допомогу в якості джерела енергії. Без запасів жиру, наше тіло почне буквально поїдати саме себе, руйнувати тканини і м'язи для необхідної енергії. Таким чином, жири необхідні для надання цінної енергії для виконання повсякденних завдань.

Жири потрібні для ... Засвоєння вітамінів
Жир необхідний для засвоєння деяких вітамінів. Існує ряд незамінних вітамінів, які ми повинні отримувати щодня, проте їх процес засвоєння і поглинання буде неможливий без наявності жиру. Вітаміни А, С, Е і К є жиророзчинними вітамінами, це означає що їх поглинання відбувається тільки при наявності жиру.

Жири потрібні для ... Контролю апетиту
Жири допомагають знизити надмірний апетит. Зрозуміло, це відноситься тільки до хороших видів жирів, а не до тих, які тільки призведуть до серцевої недостатності і збільшення ваги. Коли ми споживаємо жири, вони залишаються в нашому шлунку довше, і отже забезпечують відчуття повного шлунку довше. Будь-яка дієта повинна містити деяку кількість жиру, щоб ви могли контролювати апетит і працювати в повну потужність.

Жири потрібні для ... терморегуляції
Жир дає нам тепло. Жир виступає нашою власною системою ізоляції, яка не дозволяє нам замерзнути. Звичайно, тепер у нас є будинки з підігрівом і теплий одяг, тому дана функція є практично незатребуваною. Також жир захищає внутрішні органи і кістки від ударів і забезпечує необхідну підтримку органів. Однак великий % жиру в організмі не несе за собою ніяких позитивних функцій і від нього необхідно позбавлятися! Для бодібілдингу та фітнесу найбільш оптимальний вміст жиру в організмі - не більше 15%.

Жири потрібні для ... Смаку
Жир забезпечує смак їжі. Людський організм жадає жиру, щоб вижити, ця функція закладалася століттями на рівні інстинктів. Тому жирна і смажена їжа здається набагато смачнішим, жири приносять в їжу текстуру і смак.

Жири потрібні для ... Руху
Жири дозволяють нам рухатися. Якби у нас в організмі не було жиру, ми б не змогли виконати жодного руху, ні рукою, ні ногою. Жири виступають надпровідними шляхами через всі нервові волокна в нашому організмі. Жири забезпечують ізоляцію волокон для полегшення проходження нервових імпульсів, що надходять з мозку.

Жири потрібні для ... Транспортування речовин
Жир забезпечує транспортування поживних речовин в організмі. Інша відома особливість жиру полягає в тому, що він допомагає у будівництві багатьох необхідних елементів в організмі. Жир допомагає створювати ряд життєво необхідних гормонів, він також допомагає транспортувати поживні речовини через клітинні мембрани і підтримує імунні функції .. Хоча все це відбувається на мікроскопічному рівні, воно має вкрай важливе значення для життєдіяльності людини.

Ознаки недостатньої кількості жиру в раціоні харчування:
Суха, лущиться шкіра
Випадіння волосся
Низька м'язова маса тіла
Непереносимість холоду
Часті удари
Слабке зростання
Низька опірність інфекціям і слабкий імунітет
Погане загоєння ран
Повільне відновлення після фізичної активності

Навіщо потрібні жири. Висновок
Ці причини, навіщо потрібні жири людському організму, носять поверхневий характер, роль жиру набагато глибше. Також важливо пам'ятати, що є дуже велика різниця між хорошими і поганими жирами, робіть свій вибір на користь риб'ячого жиру, горіхів, авокадо, оливок і т.д.. Отримання належного, «корисного» жиру - обов'язково для нормального функціонування і життєдіяльності людини.

http://v-forme.com/diet/produkty/zachem-nuzhny-zhiry.html